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稻香 蛙鳴 蟹肥 河北涿州“小江南”滿眼豐收景

2020-10-15 16:03:28 來源:保定日報
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“現在我們這兒公蟹有一兩半左右,母蟹一兩多點兒,非常鮮美。吃蟹正當時,蟹膏和蟹黃都長滿了,大家快來品嚐吧!”涿州市丁蔣莊村蟹米花田家庭農場的負責人李建國説。他身後的稻田中,金黃的稻穗在稻秧中垂下了頭,翠綠的稻田一望無際,與遠處葱蘢的樹木和藍天白雲交相輝映,飄來陣陣稻香,豐收已經在望。

比起靜靜佇立的水稻,田裏巴掌大小的稻田蟹就活躍多了。為了填飽肚子,稻田蟹總要“橫行”田間。不過,只要見到有人靠近,或是稍有風吹草動,它們就急匆匆地躲進了稻田深處。

李建國介紹,蟹苗是在今年開春放入稻田的,一共有500多公斤。“當時還是小扣蟹,只有一元錢硬幣那麼大。螃蟹的食物就是稻田裏的小蟲和微生物,我們平時也會餵它們一些飼料,以豆粕為主,不僅營養高還能給螃蟹補充鈣質,促進脱殼。”

稻浪滾滾,天高雲淡,10月初的農業園風光正盛。蟹米花田家庭農場藉助稻田蟹養殖這一優勢,還增加了釣螃蟹這一娛樂項目。“釣螃蟹比較簡單,螃蟹夾到食物以後,不會輕易打開鉗子,不會像釣魚一樣等好長時間,比較適合小朋友和年輕人玩兒。釣到的螃蟹,還可以由我們的廚師代為加工,清蒸十幾分鍾就能上桌,搭上幾樣時令小菜就是一桌不錯的農家飯,可以邊吃邊玩兒。”據李建國介紹,每天傍晚,他都會和大家一起去稻田裏抓螃蟹,放在田邊的水溝裏,遊客只要坐在水溝邊就可以釣螃蟹了。

據瞭解,百尺竿鎮丁蔣莊村位於涿州市西北京涿交界處,因地下泉水充足,土壤、水質優良,這一帶自南北朝時期便開始種植水稻,至今已有1400多年的歷史了,有“北方小江南”之美譽。丁蔣莊村作為稻地八村之一,水質清澈甘甜,含有豐富的礦物質,故此產出的大米香而不柴,温潤如玉。

目前,百尺竿鎮包括丁蔣莊、夾河村在內的十幾個村又興起了水稻、荷塘種植和開發熱潮,連片再現“萬畝荷塘”的古時風貌,“邵村花田”“北方小江南”的盛景正在逐步恢復。

“我們的水稻一年只種一茬,生長週期長,插上秧以後要5個多月才能成熟,到10月下旬才能收割,今年是第一年種,估計畝產能達到600公斤左右。”李建國説到。為了保證水稻有一個好的品質和產量,他和合夥人請來了村裏種稻子的老師傅,長期坐鎮農場,什麼時候澆足水,什麼時候要見幹,什麼時候要防蟲害,都由老師傅打理。

雖然水稻還沒到收穫季,但從9月中旬開始,遊客一天比一天多了。為了給來訪者更好的體驗,李建國跟村裏的馬場達成了合作,每天馬場放幾匹馬到農場,遊客可以騎馬遊覽農場裏的風景。“現在的遊客不只有涿州附近的,京津冀周邊的都有,有慕名而來,也有跟團來的。明年我們打算在所有閒置的坑塘和水溝裏都種上蓮藕,分食用和觀賞兩種,還要把餐廳好好修整一下,更精緻一點,夏天可以賞花,秋天可以釣蟹、挖藕,還可以吃到當季新米,真正把農場打造成吃喝玩樂於一體的休閒樂園。”(楊華、張超、邢佔山)

來源:保定日報
責任編輯:郭薇
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